Hotelfachmann/-frau

Die Ausbildung zum Hotelfachmann gehört zu den beliebtesten Ausbildungsberufen in Deutschland. In ihren Händen bündeln sich die Arbeitsabläufe des Hotels. Hotelfachleute betreuen und beraten die Gäste – deren Wohlergehen steht an erster Stelle. Man findet sie in allen Bereichen des Hotels, sie richten und kontrollieren die Gästezimmer, sie kümmern sich um Abläufe im Restaurant und in der Küche, arbeiten an der Rezeption, vergeben Zimmer, stellen Rechnungen, organisieren Veranstaltungen und verhandeln mit Reiseveranstaltern. Außerdem sind sie für die Planung des Personaleinsatzes, für Buchhaltung und Lagerbestände zuständig.
Als Hotelfachmann arbeitest du in Hotels, Gasthöfen und Pensionen insbedonere an der Rezeption und im Restaurant.

Hotelfachmann ist ein anerkannter Ausbildungsberuf. Die duale Ausbildung im Gastgewerbe dauert drei Jahre und ist durch die Ausbildungsverordnung geregelt. Während deiner Ausbildung arbeitest du in deinem Ausbildungsbetrieb und lernst in der Berufsschule.

Du möchtest wissen, welches Gehalt dich während der Ausbildung im Durchschnitt erwartet? Auf unserer Seite rund ums Gehalt findest du alle wichtigen Informationen. Außerdem zeigen wir dir, mit welchem Gehalt du nach der Ausbildung rechnen kannst und welche regionalen Unterschiede möglich sind.

Du musst auf dem Papier keinen Mindestschulabschluss vorweisen können. Laut Bundesagentur für Arbeit bringen Ausbildungsanfänger allerdings folgenden Schulabschluss mit:

Hauptschulabschluss: 19%
mittlerer Bildungsabschluss: 46%
Hochschulreife: 31%

In diesem Beruf ist es wichtig, dass du flexibel an unterschiedlichen Arbeitsplätzen eingesetzt werden kannst und keine Probleme hast, zwischen Restaurantservice, Verwaltung oder Empfang zu wechseln. Du solltest dich der jeweiligen Aufgabe schnell anpassen können. Freundlichkeit, Kontaktbereitschaft und Serviceorientierung den Gästen gegenüber haben Priorität. Auch Teamfähigkeit und Sprachkenntnisse sind gefragt.

Um keine neuen Entwicklungen in deinem Arbeitsbereich zu verpassen, haben Hotelfachleute eine große Auswahl an Weiterbildungsmöglichkeiten.

• Beispielsweise kannst du dich in Themengebieten wie Frühstücksleitung, Lagerwirtschaft oder als Barkellner/-in fortbilden lassen.
• Lege alternativ eine Prüfung als Hotelmeister ab, um beruflich voranzukommen.
• Eine andere Möglichkeit für den beruflichen Aufstieg ist die Weiterbildung zum Fachwirt zum Staatlich geprüften Hotelbetriebswirt.
• Auch durch ein Studium kannst du dir weitere Karrierechancen erarbeiten, beispielsweise durch ein Bachelorstudium im Fach Tourismus, Gastronomie oder Betriebswirtschaftslehre.