Bachelor Lebensmittelwisschenschaft und Biotechnologie

Studienrichtung

Biotechnologie, Bioingenieurwesen

Lebensmittel

Universität Hohenheim

Hier kannst du diesen Studiengang belegen:

Stuttgart

Das erwartet dich im Studium

Zukunftsrelevanter, anwendungsbezogener Studiengang
Interdisziplinärer Studiengang
Persönliche Betreuung, kleine Lerngruppen
Hoher Praxisbezug durch Praktika im Labor sowie Arbeiten in modernen Technika
Möglichkeit eines studienintegrierten Praktikums und Auslandsaufenthalts

Mehr Informationen über Universität Hohenheim

Darum bei uns

Hohenheim ist in mehreren Rankings Deutschlands Nr. 1 in Food Sciences. Studiere hier & lerne von führenden Expertinnen und Experten der Lebensmittelwissenschaft.

Zu den Studiengängen

Fakten

Dauer

6 Semester
Internationaler Studiengang
Praxisintegrierend
Vollzeitstudium
Grundständig

Zugangsvoraussetzung

Abi

Akkreditierung

Studienbeginn

Wintersemester

Bewerben bis

15.07.2024

Sprache

Deutsch

Zulassungsmodus

Zulassungsfrei

Inhalte und Ablauf

Im naturwissenschaftlich-technischen Bachelor-Studiengang Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie an der Universität Hohenheim beschäftigst du dich mit der Entwicklung und nachhaltigen Herstellung von Produkten in Lebensmittel-, Biotechnologie-, Pharma- oder Kosmetikunternehmen. Im Fokus stehen sowohl die technischen und die biotechnologischen Verfahren zur Verarbeitung von Lebensmitteln als auch die dabei ablaufenden biochemischen Reaktionen. Mit diesem Studium an der Uni Hohenheim kannst du zur Entwicklung nachhaltiger, ökologischer und gesunder Produkte beitragen.

Ab dem WS 2023/24 kannst Du den Bachelor Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie bereits in 5 Semestern statt nach 6 Semestern abschließen. Danach ist Zeit für ein großes Praktikum, „Work and travel“ oder starte direkt mit dem Master im Sommersemester.

Im 1. – 3. Semester

• erlernst du grundlegende naturwissenschaftliche Kenntnisse in Biologie, Chemie, Physik und Mathematik. Diese Grundlagen sind essenziell, um später die fachspezifischen Inhalte verstehen zu können.

• arbeitest du von Anfang an praxisorientiert im Labor. Zudem

• erhältst du erste Einblicke in die Biotechnologie und Technologien der Lebensmittel.

• Inhalte sind sowohl die biochemischen Reaktionen sowie mikrobielle, molekularbiologische und analytische Methoden für technische Behandlungsprozesse von Naturstoffen, als auch Technologien zu deren Verarbeitung.

Ab dem 4. Semester

• kannst du dein Studium individuell gestalten und Kurse frei nach deinen Interessen wählen. Damit schaffst du dir ein einzigartiges Profil.

• hast du zudem die Möglichkeit, ein Praktikum in Unternehmen zu integrieren.

• kannst du dich gezielt spezialisieren und deine Kenntnisse in einem bestimmten Bereich vertiefen (z.B. in Lebensmittelinformatik, Technologien veganer Alternativen oder Milch-, Getreide-, Biotechnologie, Qualitätsmanagement und Analytik)

• oder du stellst dich breit auf und belegst Kurse aus unterschiedlichsten Bereichen. Hierfür wählst du 5 Kurse aus dem Wahlpflichtbereich und 6 Kurse aus dem freien Wahlbereich.

Zum Abschluss

• schreibst du deine Bachelorarbeit.

• wählst du dir die experimentelle Arbeit in einem Fachgebiet aus, die je nach Interesse und Neigung einen Schwerpunkt im Labor oder Technikum hat.

Was dich noch erwartet

Wissen ist nicht alles! Du musst das Gelernte auch in der Praxis anwenden können. Obwohl bei einem Universitätsstudium der Fokus auf der Vermittlung theoretischen Wissens und neuester Forschungsergebnisse liegt, kommt gerade in diesem anwendungsbezogenen Studiengang der Praxisbezug nicht zu kurz. So wird hier das Bier auch traditionell selbst gebraut, Brot gebacken, Bratwürste und Eiscreme hergestellt und verkostet.

Jobperspektiven

Als Absolventin oder Absolvent des Bachelor-Studiengangs Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie bist du bestens qualifiziert, um neue Lebensmittel und biotechnologische Produkte mit den nötigen technischen Verarbeitungsprozessen zu entwickeln. Durch die interdisziplinäre Grundausbildung stehen dir verschiedenste Berufsrichtungen in diversen Branchen offen:

• in der Lebens¬mittelverarbeitung und Biotechnologie, Produktentwicklung, Verfahrenstechnik und Qualitäts¬management.

• Zulieferer von Maschinen und Messtechnik mögliche Arbeitgeber.

Du möchtest noch mehr lernen, bevor du in die Berufswelt eintauchst? Dann vertiefe deine Kenntnisse mit einem Master-Studium.

Unsere Kooperationspartner

Wir sind bestens vernetzt und pflegen enge Kontakte zu Unternehmen und Startups sowie zu nationalen und internationalen Forschungseinrichtungen. Dadurch bieten sich zahlreiche Möglichkeiten Praxiserfahrung zu sammeln, z.B. durch die Mitarbeit an Forschungsprojekten, Übungen im Labor oder im Rahmen von Exkursionen.