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Bachelor Lebensmittelsicherheit (B.Sc.)
Hochschule Geisenheim University
Hier kannst du diesen Studiengang belegen:
Geisenheim
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Geisenheim
Als Absolventin oder Absolvent des Studiengangs sorgst Du in Unternehmen der Lebensmittelbranche dafür, dass nur sichere Lebensmittel in Verkehr gebracht werden.
Zu den Studiengängen
Im Studium lernst Du dank intensivem Praxis- und Produktbezug alles, um Lebensmittel sicher und verkehrsfähig zu machen. Die vier Säulen des Studiengangs sind Analytik, Technologie – also die Herstellung von Lebensmitteln sowie die passenden Verfahren –, Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht.
Das erste Jahr des Studiums steht im Zeichen der Naturwissenschaften. Dich erwarten zum Beispiel:
• Mathematik, Physik, Verfahrenstechnik, Mikrobiologie und Chemie
• Laborpraktika und Sterilisationsversuche
• das Kultivieren von Mikroorganismen
• die Analyse der einzelnen Bestandteile von Lebensmitteln
Ab dem 2. Studienjahr beschäftigst Du Dich intensiv mit tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln, Convenience-Lebensmitteln – also Fertigprodukten –, Back- und Süßwaren sowie Getränken. Du produzierst eigenständig viele Lebensmittel wie Kaffee, Bier, Würstchen oder Brötchen.
Im 3. Studienjahr bearbeitest Du in Kooperation mit einem Unternehmen eigene Fallstudienprojekte. Das Studium schließt Du mit der Bachelor-Thesis ab.
Dein Studium ist absolut praxisnah. Du fährst auf Exkursionen und lernst in einer zwölfwöchigen Praxisphase im Unternehmen die Vorgänge hinter den Kulissen der Lebensmittelbranche kennen. Die Unternehmenskooperationen der Hochschule Geisenheim bieten Dir eine sehr gute Vernetzungsmöglichkeit.
In Deinem Studium erwirbst Du auch Schlüsselqualifikationen wie Teamfähigkeit, Präsentationstechniken, Projekt- und Zeitmanagement, die wichtig für Deinen späteren Erfolg im Beruf sind.
Wir bieten Dir außerdem ein großes Fremdsprachenangebot – wie wäre es mit einem Praktikum oder Semester im Ausland während Deines Studiums? Wir helfen Dir dabei!
Künftige Arbeitgeber von Absolventinnen oder Absolventen des Studiengangs Lebensmittelsicherheit sind:
• herstellende und verarbeitende Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft
• Behörden wie BfR, BMEL, BMJV, BVL
Deine Einsatzbereiche dort könnten die Folgenden sein:
• Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung
• Dienstleistung und Handel
• Lebensmittelüberwachung
Du bist nach dem Abschluss auch fit, um in Laboren oder Forschungseinrichtungen von Unternehmen, Hochschulen oder Universitäten zu arbeiten.
Die Hochschule Geisenheim bietet den Studiengang Lebensmittelsicherheit in Kooperation mit der privaten Hochschule Fresenius in Idstein an. Warum? In Geisenheim profitieren Studierende von der forschungsintensiven und anwendungsbezogenen Lehre, in Idstein von einer hervorragenden Ausstattung in den Bereichen Chemie und Analytik.
Der Stundenplan ist perfekt auf das Studium an zwei Hochschulen ausgelegt: In den ersten Semestern lernen Studierende zwei Tage in der Woche in Idstein und belegen drei Tage die Woche Module an der Hochschule Geisenheim. Die nötige Fahrzeit wird so auf ein Minimum reduziert. Mit dem Semester-Ticket, dessen Kosten mit dem Semesterbeitrag abgegolten sind, können Studierende beide Orte mit öffentlichen Verkehrsmitteln beinahe von überall aus dem Rhein-Main-Gebiet flexibel erreichen.
Die Kurse an der Hochschule Fresenius, die als private Institution normalerweise Gebühren verlangt, sind für Studierende der Hochschule Geisenheim im regulären Semesterbeitrag inklusive. Ein weiterer Vorteil ist der direkte Zugang zu den hochkarätigen Netzwerken, die beide Hochschulen haben; sei es in der Zusammenarbeit mit den Dozentinnen und Dozenten oder mit den starken Partnern aus Wirtschaft und Forschung.
Name: Prof. Dr. Simone Loos-Theisen
Tel: +49 (0)6722 502 789
E-Mail:
Simone.LoosTheisen@hs-gm.de
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