Assistent:in - Hotelmanagement

Die Ausbildung ist dein Einstieg in die spannende Welt der Hotellerie. Du lernst nicht nur, wie ein Hotel funktioniert, sondern wirst in alle Bereiche eingebunden - von der Gästebetreuung über das Veranstaltungsmanagement bis hin zu kaufmännischen Aufgaben im Backoffice. Dabei liegt der Fokus auf einem professionellen und gleichzeitig herzlichen Umgang mit Gästen. Du planst Abläufe, organisierst Veranstaltungen, berechnest Preise und arbeitest im Team mit verschiedenen Abteilungen zusammen. Die Ausbildung vermittelt dir ein breites Wissen über Tourismus, Betriebswirtschaft, Marketing, Kommunikation und Servicequalität. Besonders wichtig: Du lernst, in stressigen Situationen freundlich, souverän und lösungsorientiert zu bleiben.

Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre und findet an einer Berufsfachschule statt. Der Unterricht gliedert sich in einen allgemeinen und einen berufsbezogenen Lernbereich. In Fächern wie Englisch, Französisch oder Spanisch, Deutsch, Unternehmensführung, Rechnungswesen, Touristik und Lebensmitteltechnologie baust du fundiertes Fachwissen auf. Ein wichtiger Bestandteil sind auch Praktika in Hotels im In- oder Ausland, in denen du die theoretischen Inhalte praktisch anwendest und wertvolle Berufserfahrung sammelst. Der Unterricht umfasst wöchentlich rund 38 bis 39 Stunden, hinzu kommt Blockunterricht in der Küche, im Restaurant oder im Betrieb. Einige Schulen bieten zusätzlich die Möglichkeit, die Fachhochschulreife zu erwerben.

Da es sich um eine schulische Ausbildung handelt, bekommst du in der Regel keine Ausbildungsvergütung. Nach der Ausbildung erwartet dich ein Einstiegsgehalt von durchschnittlich 2.600 Euro. Falls du wissen willst, welche Förderungsmöglichkeiten es für die Ausbildung gibt und welche Spitzengehälter mit ein paar Jahren Berufserfahrung realistisch sind, findest du auf unserer Seite rund ums Gehalt alle wichtigen Informationen dazu.

Voraussetzung für die Ausbildung ist in der Regel ein mittlerer Bildungsabschluss oder die Fachhochschulreife. In einigen Bundesländern brauchst du zusätzlich den Nachweis über mehrere Jahre Englischunterricht. Außerdem solltest du ein echtes Organisationstalent sein, gern mit Menschen arbeiten und auch in stressigen Momenten den Überblick behalten. Mathe-, Wirtschafts- und Sprachkenntnisse helfen dir in vielen Bereichen der Ausbildung weiter. Teamgeist, Kontaktfreude, Selbstständigkeit und ein gepflegtes Auftreten sind in diesem Beruf besonders wichtig, ebenso wie interkulturelle Kompetenz, denn du wirst oft mit Gästen aus aller Welt zu tun haben.

• Du kannst dich zur/zum Hotelmeister:in oder Betriebswirt:in im Hotel- und Gaststättengewerbe weiterbilden.
• Ein Studium in Hotelmanagement, Tourismusmanagement oder Betriebswirtschaft ist ebenfalls möglich.
• Du kannst dich auf Bereiche wie Eventmanagement, Front Office, Food & Beverage oder Marketing spezialisieren.
• Mit Berufserfahrung kannst du in leitende Positionen wie Direktionsassistenz oder Abteilungsleitung aufsteigen.
• Auch eine Selbstständigkeit mit einem eigenen Hotel, Café oder Veranstaltungsservice ist denkbar.