Essen machen

Um Marzipanbrote, Yoghurts oder Mikrowellengerichte herzustellen, braucht es heute richtige Hightech-Maschinen. Ein neuer Studiengang an der FH Lübeck bereitet Studierende jetzt auf Ingenieur-Jobs in der Lebensmittel-Industrie vor.

Wie macht man eigentlich Marzipan? (Foto: table / photocase.com)

Der auf sieben Semester angelegte Bachelor-Studiengang Food Processing an der FH Lübeck ist inhaltlich zwischen dem Wirtschaftsingenieur (Fachrichtung Produktion) und dem Maschinenbauingenieur (Fachrichtung Anlagen- und Verfahrenstechnik) angesiedelt. Voraussetzung für die Zulassung ist neben der Fachhochschulreife eine abgeschlossene Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (FALET) bzw. in einem vergleichbaren Beruf. Die Ausbildung kann teilweise auch parallel zum Studium erfolgen.

"Food Processing" wurde gemeinsam von Unternehmen der Ernährungswirtschaft in der Region Lübeck und der FH Lübeck entwickelt. Eine Professur an der FH Lübeck wird von den Unternehmen der Branche finanziert. "Wir haben den Studiengang auf den Bedarf unserer Unternehmen hin entwickelt. Er sollte den gegenwärtigen Anforderungen in lebensmittelproduzierenden Unternehmen gerecht werden", erklärt Carsten Mahn, Betriebsleiter des traditionsreichen Marzipan-Herstellers Niederegger.

Absolventen des Studiengangs haben Karrierechancen in den unterschiedlichsten Bereichen: Von der Produktentwicklung, über das Qualitätsmanagement bis hin zur Produktionsleitung. Zwei Professuren sind bereits berufen, zwei weitere Lehrstühle werden im Laufe des Sommers besetzt, so dass einem Studienbeginn zum Wintersemester 2011/12 nichts im Weg steht. Das Online-Bewerbungsverfahren für die 25 Plätze des ersten Semesters läuft noch bis zum 15. Juli.